FEM BULLIR L’OLLA, A CALDES DE MONTBUI

El Mercat de l’Olla i la Caldera

Acte central del programa “Fem bullir l’olla”

Dies 18 i 19 de març de 2017

Els dies 18 i 19 de març el centre històric de Caldes de Montbui acollirà les parades i activitats del Mercat de l’Olla i la Caldera de Caldes de Montbui, una cita amb la gastronomia i l’aigua termal.

Aquesta és la 9a edició del mercat d’artesans i gastronòmic més singular del territori català. Es dedica als productes de la terra. En aquesta edició, es cuinaran llenties en les calderes i cigrons en l’olla més gran de Catalunya (1.600 litres), amb aigua termal i llenya. Tot plegat acompanyat de botifarra calderina.

Hi haurà un ambient molt festiu i familiar i parades de productes gastronòmics i productes artesans i activitats i taller familiars com la de convertir-se en un petit xef de cuina amb l’elaboració de diferents receptes culinàries.

Durant el mercat també es podrà participar en els tallers familiars o assaborir altres grans plats de la cuina a través de les activitats anomenades “tastaolletes”.

Les persones assistents ho podran assaborir tot plegat i alhora passejar per les 120 parades que s’instal·laran al centre històric i gaudir del conjunt de tallers i activitats per a tots els públics que oferirà el Mercat. Aquí trobaran una demostració d’artesania i oficis antics relacionats amb la terrissa, la cistelleria i la cuina. I parades d’artesania diversa: culleres de boix, olles i cassoles d’aram, estris de cuina, vidre, ceràmica, fusta, pintura, bijuteria, minerals, sabons…

En el recorregut, podran afegir una parada en qualsevol dels restaurants calderins que participen en el Fem bullir l’olla i gaudir de la gastronomia de cullera més típica de la zona.

Les paraades es distribuiran a través d’un circuit de carrers del nucli antic de la vila: places de la Font del Lleó, Onze de Setembre, Església i carrers del Forn, Samsó i Pont. Les parades que trobarem a la fira oferiran productes de tot tipus:

«Se’ns en va l’olla!»

La campanya gastronòmica «Se’ns en va olla!» consisteix en que cada restaurant oferirà un plat estrella singular dins la seva carta, només del 18 al 26 de març.  Cada restaurant proposarà un plat singular creat en el context del Mercat de l’Olla i la Caldera i en aquest entorn gastronòmic que homenatja la cuina de proximitat i de qualitat amb una evident picada d’ull al fet termal. A les cartes dels restaurants es podran degustar plats com braó de xai rostit amb verduretes saltejades, sopa de farigola de la muntanya del Farell, mandonguilles guisades amb pop i cruixent de patata, guisat de porc ibèric amb prunes, «cassoeula milanese», entre altres.

Programa d’activitats

Dissabte 18 de març de 2017

De 10 h a 21 h a la zona firal
Venda d’estris de cuina, artesania diversa, antiguitats, brocanteria, alimentació i cuina sobre rodes

De 10 h a 21 h zona del museu Thermalia
Demostració de l’ofici de terrissaire amb torn de peu tradicional i construcció d’un forn de llenya per a la cocció de les peces de terrissa, amb Terrafoc Artesans

De 10 h a 14 h a la plaça de la Font del Lleó
Tastaolletes: demostració de la cocció i tast de llenties pardines, cuites amb aigua termal de la Font del Lleó, a càrrec de Llegums Cuits Parellada, amb xoriço calderí i amb la col·laboració de les xarcuteries Abel, Pedragosa i Rosàs (ca l’Amàlia)

16a Trobada d’Intercanvi de Plaques de Cava. Venda d’ampolles de cava amb la placa especial del Mercat

De 10 h a 14 h a la plaça de l’Església
Atracció infantil ecològica: la barca

D’11 h a 14 h a la plaça de l’Onze de Setembre
Activitats infantils. Tallers: Sóc un autèntic cuiner i rotlle vegetal amb crema de cigrons, amb el Petit Xef / Fes-te gran!, jocs tradicionals, amb Quiràlia / Ecocavallets i cadiretes volants

A partir de les 13.30 h als restaurants de Caldes
“Se’ns en va l’olla”: plats estrella a la carta dels restaurants

16 a 19.00 h a la Sala Noble de l’Espai Can Rius
Tria triclinium, maridatge capil·lar amb vins de la Torre Marimon, a càrrec de Fusió de Perruqueries Calderines (venda anticipada de tiquets 5€: perruqueries Elementho, Encrespat i Anna Sánchez).

De 17 h a 18.00 h a la plaça de la Font del Lleó
Tastaolletes: xocolata desfeta amb melindros, amb la col·laboració del Balneari Termes Victòria

De 17 h a 20 h a la plaça de l’Església
Atraccions infantils ecològiques: la barca i els ponis de fusta

De 17 h a 20 h a la plaça de l’Onze de Setembre
Activitats infantils. Tallers: Mandales de cigrons i timbal de vegetals i cigrons amb el Petit Xef / Fes-te gran!, jocs tradicionals, amb Quiràlia / Ecocavallets i cadiretes volants

A les 18 h a la plaça de l’Onze de Setembre
Espectacle infantil: Queviures amb animació musical, a càrrec de deParranda

De 18.00 h a 20 h a la plaça de la Font del Lleó
Tastaolletes: tast popular de cigrons, acompanyats de botifarres calderines del perol i botifarra negra amb llardons, cuits amb aigua termal i foc de llenya i en l’olla més grossa de Catalunya

A partir de les 21 h als restaurants de Caldes
“Se’ns en va l’olla”: plats estrella a la carta dels restaurants

Diumenge 19 de març de 2017

De 10 h a 21 h a la zona firal
Venda d’estris de cuina, artesania diversa, antiguitats, brocanteria, alimentació i cuina sobre rodes

De 10 h a 21 h zona del museu Thermalia
Demostració de l’ofici de terrissaire amb torn de peu tradicional i cocció de les peces de terrissa al forn fet a mà i amb llenya, amb Terrafoc Artesans

D’11 h a 14 h a la plaça de l’Onze de Setembre
Activitats infantils. Tallers: Sóc un autèntic cuiner i rotlle vegetal amb crema de cigrons, amb el Petit Xef / Fes-te gran!, jocs tradicionals, amb Quiràlia / Ecocavallets i cadiretes volants

D’11 h a 14 h a la plaça de l’Església
Atracció infantil ecològica: la barca

De 12 a 14 h a la plaça de la Font del Lleó
Tastaolletes: tast popular de cigrons, acompanyats de botifarres calderines del perol i botifarra negra amb llardons, cuits amb aigua termal i foc de llenya i en l’olla més grossa de Catalunya

De 12 a 14 h a la Sala dels Vitralls de l’Espai Can Rius
Tastaolletes: tast de formatges de proximitat amb un maridatge de vins catalans, a càrrec de Làctics Clotet i la Penya gastronòmica calderina La Fartanera (Venda anticipada tiquets: museu Thermalia)

A partir de les 13.30 h als restaurants de Caldes
“Se’ns en va l’olla”: plats estrella a la carta dels restaurants

De 17 h a 20 h a la plaça de l’Església
Atracció infantil ecològica: la barca

De 17 h a 20 h a la plaça de l’Onze de Setembre
Activitats infantils. Tallers: Mandales de cigrons i timbal de vegetals i cigrons amb el Petit Xef / Fes-te gran!, jocs tradicionals, amb Quiràlia / Ecocavallets i cadiretes volants

De 17.30 h a 20 h a la plaça de la Font del Lleó
Tastaolletes: tast popular de cigrons, acompanyats de botifarres calderines del perol i botifarra negra amb llardons, cuits amb aigua termal i foc de llenya i en l’olla més grossa de Catalunya

A les 18 h a la plaça de l’Onze de Setembre
Espectacle infantil Gastrogresca a la fresca!!, amb deParranda

A les 18.30 h, a la Sala Noble de l’Espai Can Rius
Mozart i Beethoven, els dos grans quintets per a piano i instruments de vent, amb Anna Carro, piano; Ferran Anglí, oboè; Natàlia Arroyo, clarinet; Pau Valls, trompa i Meritxell Ferrer, fagot. Col·labora: Escola Municipal de Música Joan Valls (venda anticipada d’entrades 3€: Museu Thermalia i Centre Cívic)

Del 18 al 26 de març de 2017

“Se’ns en va l’olla”: plats estrella dins la carta dels restaurants participants

Cafè del Centre Cooperativa
Tel. 656 311 750
Mandonguilles fetes a casa guisades amb pop i cruixent de patata

Cal Petitó
Tel. 93 688 35 52
Escudella catalana

Càmping El Pasqualet
Tel. 93 865 46 95
Braó de xai rostit amb verduretes saltejades

El Remei
Tel. 93 865 00 02
Peus de porc amb naps negres

Festuk vegeterià
Tel. 630 550 800
Sopa de verdures amb mandonguilles vegeterianes

Hotel Balneari Broquetas
Tel. 93 865 01 00
Jarret de vedella amb salsa de ceps

Hotel Balneari Termes Victòria
Tel. 93 865 01 50
La cassoleta de mongetes amb cloïsses de Carril

La Rectoria
Tel. 93 865 01 97
Peus de porc a la cassola fets a foc lent de llenya

Na Madrona
Tel. 93 862 68 31
Cassoeula milanese

Robert de Nola
Tel. 93 865 40 47
Guisat de porc ibèric amb prunes

Rosset
Tel. 93 865 35 31
Sopa de farigola de la muntanya del Farell

MUSEU THERMALIA
Exposició de Joan Fontcuberta
Hydropithecus: les sirenes petrificades

Entrada gratuïta

Inauguració: divendres, 17 de març, a les 19 hores

 

T'HA AGRADAT? COMPARTEIX 😉Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail this to someonePrint this page

MÉS INFORMACIÓ

Amb nens a Caldes de Montbui

Comarca:

Vallès Oriental
Latitud i Longitud:
41.6324347, 2.157960
Telèfon:
93 865 41 40
E-mail:
thermalia@caldesdemontbui.cat
Web:
http://www.visiteucaldes.cat/?#

Com Arribar-hi