FEM BULLIR L’OLLA, EN CALDES DE MONTBUI

“El Mercat de l’Olla i la Caldera”

• Acto central del programa “Fem bullir l’olla”

• Días 17 y 18 de marzo de 2018

El Mercat de l’olla i la caldera es la actividad central del programa “Fem bullir l’olla” (17 y 18 de marzo de 2018).

La villa termal celebrará la 10ª edición del mercado de artesanos y gastronómico más singular del territorio catalán, dedicado a los productos de la tierra.

En esta edición, se cocinarán lentejas en las calderas y garbanzos en la olla más grande de Catalunya, con agua termal y leña. Todo ello acompañado de morcilla Calderina.

Este año se realizará también la campaña gastronómica «Se’ns en va olla»: Cada restaurante ofrecerá un plato estrella singular dentro de su carta, solo del 17 al 25 de marzo.

Como novedad, se estrena la actividad de “L’anada de l’olla de la Fira” con el salto de puente (puenting) desde el puente de Can Rius.

Una cita con la gastronomía y el agua termal

El Mercado nació hace nueve años bajo el lema “Fem bullir l’olla” con el objetivo de poner en valor los productos de proximidad y de calidad y los productos típicos calderines, cocinados con agua termal.

Habrá un ambiente muy festivo y familiar con puestos de productos gastronómicos y productos artesanos y actividades y talleres familiares.

A todo ello se añade una singularidad Calderina: la olla gigante con 1.600 litros de capacidad donde se cocinarán garbanzos con agua termal y leña.

Durante el mercado también podréis participar en los talleres familiares o saborear grandes platos de la cocina a través de las actividades llamadas “tastaolletes”.

Y al mismo tiempo podréis pasear por las 100 paradas que se instalarán en el centro histórico y disfrutar del conjunto de talleres y actividades para todos los públicos que ofrecerá el mercado.

Habrá una demostración de artesanía y oficios antiguos relacionados con la alfarería, la cestería y la cocina. Y puestos de artesanía: cucharas de boj, ollas y cazuelas de cobre, utensilios de cocina, vidrio, cerámica, madera, pintura, bisutería, minerales, jabones

«Se’ns en va l’olla!»

Creación de un plato estrella por parte de los restauradores calderines. Cada restaurante propondrá un plato singular creado en el contexto del Mercado de la Olla y la caldera. En las cartas de los restaurantes se podrán degustar platos como las albóndigas de venado hechas en casa, guisadas con setas, higos secos y chips de boniato, guiso de rabo de buey con aceitunas negras, sopa de tomillo de la montaña del Farell, chuleta de cerdo al horno sobre un lecho de patata y manzana, jamoncitos de pollo con habitas y alcachofas, fricandó vegano, jarrete de ternera con manzana y frutos secos y pies de cerdo a la cazuela hechos a fuego lento de leña, entre otros.

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