Com fer un plat especial de macarrons amb formatge
Els macarrons amb formatge són una de les receptes principals que agrada a la majoria de nens, i fins i tot als adults. Però avui us deixem l’autèntica recepta dels macarrons amb formatge: res de tomàquet, de carn, o de ceba… Només formatge! Aquest plat és típic de nord-amèrica i se’l coneix amb el nom de Mac and Cheese.
Ingredients
Per fer aquest plat necessitem:
- 250 gr. de macarrons o “coditos”, els macarrons especials
- 3 cullerades de mantega
- 3 cullerades de farina
- 2 tasses de formatge cheddar ratllat
- 750 ml de llet
- Caiena
- Pebre negre
- Sal
Els “coditos” són aquesta mena de macarrons més petits amb forma corbada que es veu a la foto.
PUBLICITAT
Pas a pas per fer els autèntics macarrons amb formatge
Aquests macarrons especials no tenen cap secret, continua sent pasta, el seu veritable secret està en la salsa de formatge!
Com a qualsevol recepta de macarrons, els posem en una olla perquè bullin i deixem que es facin. Els retirem del foc després d’uns 10 o 15 minuts i els escorrem bé.
Mentrestant, aboquem la mantega en una cassola juntament amb la farina i ho barregem bé, a un foc mig. Quan veiem que agafa un color dauradet, incorporem la llet i anem remenant fins que quedi una mena de beixamel més líquida.
Afegim la sal, el pebre negre i la caiena al gust. Una recomanació: millor no posar massa caiena, ja que és l’ingredient que li dóna el toc picant i amb una mica ja n’hi ha prou, sobretot pels nens.
Una vegada estigui la beixamel, la traiem del foc i aboquem el formatge. Ho barregem tot bé fins que el formatge quedi totalment integrat a la salsa. Al mateix temps podem anar preescalfant el forn.
Posem la pasta a una safata apta pel forn i a sobre la salsa, remenem la pasta ben remenada amb la salsa i a sobre afegim formatge cheddar perquè quedin gratinats. Com més formatge, molt millor!
Ho deixem al forn a uns 180 ºC durant 25 minuts. Bon profit!
PUBLICITAT
➡ Mira com fer macarrons amb ceba i sucre AQUÍ
MÉS INFORMACIÓ
- data inici
- 30-11--0001
