MOUSSE DE GERDS

Mousse de gerds

La mousse de gerds és una recepta molt divertida i acolorida per fer amb els nens. A més, són unes postres fresquetes i boníssimes!

Ingredients

Per fer aquest pastís necessitem:

• 90 gr. de galetes
• 75 gr. de mantega
• 30 ml. de suc de llimona
• 20 gr. de gelatina en pols
• 700 gr. de gerds
• 180 gr. de sucre
• 260 ml. de nata líquida
• Sucre de llustre

PUBLICITAT

Fem la mousse de gerds

El primer de tot és treballar amb un motlle alt. Triturem les galetes amb una culleradeta de sucre glass i la mantega fins que es formi una massa. La incorporem al motlle i l’estenem per la superfície, cobrint el fons del motlle. Ho deixem a la nevera i continuem amb la recepta.

Triturem 550 grams de gerds a la batedora. Ho passem per un col·lador (opcional) per tal de treure-hi les llavors i altres trossets que no hi vulguem al pastís. Ha de quedar com un puré de gerds. Aleshores afegim 100 gr. de sucre i l’escalfem fins que apareguin bombolles.

D’altra banda, barregem el suc de llimona amb la gelatina en pols i just quan comencin a aparèixer les bombolles ho aboquem al puré de gerds. Ho barregem bé durant un minut aproximadament i ho retirem del foc perquè es refredi.

Mentrestant, muntem la nata amb la resta del sucre i quan veiem que el puré de gerds està fresquet ho barregem amb la nata fins que quedi una massa homogènia.

Aboquem aquesta massa al motlle i ho deixem durant tota la nit a la nevera. L’endemà, desmuntem el motlle i decorem la mousse de gerds amb una mica de gerds pel sobre i sucre de llustre. Una altra manera de menjar la mousse de gerds és muntant-lo directament en copes per a racions individuals.

➡  Mira totes les receptes de postres amb fruita per fer amb nens AQUÍ

PUBLICITAT