Fets a casa són més bons!

Els canelons és un menjar que a Catalunya es fa tradicionalment pel dia de Sant Esteve amb el tall que ha sobrat del dia de Nadal.

Però també el podem fer des d’un principi amb els  següents ingredients: pollastre, carn de vedella i carn de porc.

En una cassola posarem a rostir tot el tall juntament amb un tomàquet, una ceba i un tros de pastanaga. Quan el tinguem ja fet i ben ros li afegim una mica de conyac i després ja ho podrem triturar tot. Ho barregem bé i ho posem en una paella amb una mica de farina (que quedi ben torrada) i afegim una mica de llet perquè es mescli millor i sigui més melós.

Amb aquesta operació ja tindrem el farcit preparat. I podrem començar a enrotllar els canelons que anirem posant en una safata preparada per anar al forn amb una mica de mantega a sota perquè no s’enganxin. Quan tinguem tots els canelons enrotllats li tirem la beixamel per sobre i li posem força formatge ratllat per sobre amb trossos de mantega petits i ja ho podrem posar al forn a gratinar.

T'HA AGRADAT? COMPARTEIX 😉Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail this to someonePrint this page

MÉS INFORMACIÓ

La recepta dels canelosn per fer amb nens

Ingredients

  • Pel farcit:
  • 400 grs. de vedella
  • 400 grs. de porc
  • 200 grs. de pollastre
  • 1 fetge de pollastre (opcional)
  • 1 cervell de xai (opcional)
  • Per fer la beixamel:
  • Ceba
  • Llet
  • Farina
  • Mantega
  • Nou moscada