Pastís amb almívar de llet, per llepar-se els dits!
Hi ha alguna cosa millor que el pastís? Doncs si, el pastís de formatge amb almívar de llet! I, a més a més, no parlem d’un pastís normal, perquè el que us ensenyem avui des de Sortir amb nens és la recepta del pastís de formatge amb almívar de llet: la millor combinació!
Amb el gust suau del formatge i el caràcter dolç de l’almívar de llet, els nens gaudiran molt amb aquesta recepta. I és molt fàcil de fer, comencem?
Ingredients per fer el pastís amb almívar de llet
Per fer aquestes postres necessitem:
- 300 gr de formatge d’untar
- 3 iogurts naturals
- 140 gr de sucre
- 3 ous
- 15 grams de farina fina de balt de moro
- Ratlladura d’una llimona
Pel que fa a l’almívar de llet, es pot comprar directament però aquí us deixem la recepta i els ingredients per poder fer-ho a casa:
- 1 l de llet
- 350 gr de sucre
- Mitja culleradeta de bicarbonat sòdic
- Una mica d’essència de vainilla
➡️ O podeu mirar la recepta exprés de l’almívar de llet AQUÍ
Fem el pastís de formatge
El pastís de formatge queda molt bé acompanyat de l’almívar de llet per ser un tipus de formatge suau. I és molt fàcil de fer, perquè només hem de barrejar tots els ingredients.
Comencem bolcant el formatge Philadelphia en un bol, trencant els ous per sobre i afegint el sucre per remenar-ho tot. A continuació incorporem la resta d’ingredients: primer els iogurts, una mica de ratlladura de llimona i la farina de blat de moro. Per donar-li més gust, en aquest moment també podem afegir una mica d’almívar de llet. Continuem barrejant fins que quedi una massa una mica líquida i homogènia.
Una vegada tenim la barreja, l’aboquem en un recipient apte per anar al forn, que prèviament haurem untat amb mantega, i ho fiquem al forn durant uns 45 minuts.
Per saber si està fet per dins, ho podem comprovar punxant el pastís amb un ganivet, i si aquest surt net és perquè ja està llest.
Una recomanació! Aquest tipus de pastís està més bo fred.
PUBLICITAT
Pas a pas per fer l’almívar de llet
L’almívar de llet és originari d’Amèrica del Sud, però poc a poc s’ha anat extenent per tot el món i ara és molt habitual trobar-lo a les grans superfícies.
Per fer l’almívar de llet:
Escalfem la llet i el sucre a foc baix, i ho anem barrejant a poc a poc. Afegim el bicarbonat sòdic amb la vainilla i remenem. Aquí necessitem una mica de paciència, perquè es recomana deixar-ho tot escalfant durant unes dues hores. Durant l’última hora haurem de remenar constantment perquè la barreja no es quedi enganxada a l’olla.
Una vegada estigui llest, traiem l’olla del foc però continuem barrejant 5 o 10 minuts més. Ho posarem sobre el pastí quan estigui tebi.
➡ Mira com fer pastís de formatge amb melmelada de móres AQUÍ
PUBLICITAT
