PURÉ DE VERDURES PER A NENS

Recepta del puré de verdures per a nens

Fer que els nens mengin verdures pot convertir-se en un repte per als pares, però hi ha formes fàcils i ràpides d’aconseguir-ho, com els purés. Des de Sortir amb nens us donem la recepta del puré de verdures per als més petits.

Ingredients del puré de verdures

Per fer aquest plat necessitem:

• 1 porro
• 1 ceba tendra
• 1 carbassó gran
• 2 pastanagues
• 100 gr d’espinacs o bledes
• 1 patata
• 50 ml de vi blanc
• 1 l de brou de verdures o aigua
• Oli d’oliva i sal

PUBLICITAT

Passos a seguir per fer el puré de verdures

Pelem i tallem la ceba tendra i el porro. Rentem la patata i fem el mateix, l’hem de tallar en trossets petits. Rentem també el carbassó, el tallem en rodanxes i cada rodanxa en quatre parts. Ho fem també amb les pastanagues.

D’altra banda, rentem els espinacs o les bledes, les escorrim i les tallem en tires gruixudes.

Fiquem la ceba tendra amb l’oli i la sal a una olla i ho deixem uns 5 o 10 minuts, després afegim el porro i ho tornem a deixar uns 3 minuts més. Després d’aquest temps incorporem la patata, el carbassó i les pastanagues i deixem que es faci durant 5 minuts més. Finalment, afegim també els espinacs o les bledes amb el vi blanc i que s’acabi de fer tot junt.

Esperem uns 3 minuts i llavors afegim el brou de verdures o l’aigua i ho deixem tot 15 minuts a l’olla amb la tapa ficada.

Després ho triturem tot i afegim una mica més de sal al gust o fins i tot una mica de pebre. Ho servim en bols i llest!

Acompanyaments per a que els nens s’ho mengin millor

El més segur és que amb el gust del puré els nens vulguin mengar-s’ho bé, però a vegades tampoc funciona i cal afegir ingredients i imaginació al plat.

Una manera de donar-li un aspecte més atractiu per als nens és ficar una mica de formatge pel sobre i presentar-ho com una sopa amb formatge fos. O fins i tot amb iogurt grec! El fiquem per sobre del puré i dibuixem formes amb un escuradents.

També hi podem afegir trossos de nous o pà torrat pel sobre, com si fossin submarins.

➡  Mira la recepta de la crema de carbassó AQUÍ

PUBLICITAT