ELS TRADICIONALS CIGRONS ESTOFATS

receptes d'hivern

Cigrons estofats per fer amb els nens!

Que visquin els plats tradicionals! Aquells que ja menjàvem amb els avis i les àvies i ens agradaven tant. Per què no cuinar aquestes receptes amb els nostres fills?

Avui us expliquem una recepta que segur que tots hem provat: els cigrons estofats! No prometem que estiguin tan bons com els de l’àvia però… Segur que queden boníssims!

cigrons estofats

 

Ingredients

Per fer aquests cigrons estofats necessitem:

  • Mig kg de cigrons
  • 2 cebes
  • 3 pastanagues
  • 1 xoriço
  • 2 patates
  • 1 pebrot vermell
  • 2 fulles de llorer
  • 2 grans d’all
  • 2 cullerades d’oli
  • 1 cullerada de pebre vermell de la vera
  • Sal i pebre al gust




Fem els cigrons estofats

La nit anterior deixem els cigrons en remull amb una bona cullerada de sal durant unes 12 hores. Els rentem bé i els deixem escórrer. També podem optar per cigrons ja cuits.

Pelem i tallem la ceba, les pastanagues, el pebrot i els grans d’all i els afegim a una cassola amb el pebre vermell de la vera i les fulles de llorer. Ho sofregim tot durant uns 10 minuts.

A continuació afegim les patates, els cigrons, el xoriço i un litre d’aigua amb sal, deixem que s’escalfi una mica i salpebrem al gust. Després ho deixem 15 minuts amb l’olla exprés o una hora i mitja aproximadament a una olla normal.

Una vegada estigui tot, tallem el xoriço en rodanxes i llest! Bon profit, ara toca gaudir del plat.


PUBLICITAT



➡  Consulta la recepta de les llenties estofades AQUÍ

lentejas estofadas

MÉS INFORMACIÓ

data inici
30-11--0001

Escrito por: Claudia

Periodista especialista en oci infantil i familiar amb més de 30 anys d'experiència en mitjans.