RECEPTA DE LA ROSA DE SANT JORDI AMB PASTA FULLADA

Fem una rosa de Sant Jordi amb pasta fullada!

Sant Jordi, segurament un dels dies més bonics de tot l’any! Amb un ambient festiu ple de roses, llibres i llegendes de prínceps i princeses que lluiten contra dracs. Celebrem Sant Jordi amb un llibre i una rosa, però aquesta vegada, amb una rosa que es menja. Des de Sortir amb nens us expliquem una recepta dolça amb la qual triomfareu en aquest dia tan especial: una rosa de Sant Jordi amb pasta fullada. T’ensenyem com fer-la!

Ingredients

Per fer aquesta rosa de pasta fullada necessitem:

• Dues làmines de pasta fullada
• 3 pomes
• Melmelada de maduixa
• Sucre glass
• Canyella

Pas a pas per fer la rosa de Sant Jordi amb pasta fullada

Primer de tot, comencem tallant les pomes. Per fer-ho, no cal treure la pell, ja que aportaran el color vermell de la rosa. Traiem la part del cor, dividim la poma en dos i anem tallant en fines rodanxes cada meitat.

Quan tinguem les pomes tallades, les bullim a foc lent. Afegim sucre i ho deixem uns 10 minuts com a molt. Aquest pas només és perquè la poma sigui més tova i es pugui doblegar.

Quan la poma està tendra, dividim les làmines de pasta fullada en tires d’uns 4 centímetres cadascuna. Aleshores, les untem amb melmelada i posteriorment anem col·locant les rodanxes de les pomes tal com es veu a la imatge.

Després, amb molta cura emboliquem les làmines, millor si subjectem l’àrea de les pomes per assegurar que no surtin de la pasta fullada. D’aquesta manera, ja quedaran formades les nostres roses de pasta fullada.

Les roses ja estan preparades! Només cal posar-les al forn. Afegim canyella per sobre i les introduïm al forn durant 15 minuts a 180 °C. Passat aquest temps, les traiem, afegim sucre glass per sobre, deixem que es refredin, i a menjar! Si acompanyem amb una mica de gelat, encara estaran més bones.

➡ Mira com fer pomes de caramel AQUÍ