VISITA UNA GRANJA DE OVEJAS

Peralada Mas Marcè: ¡Visita, cata y taller!

• La Esquilada, días 11, 12, 18 y 19 de mayo de 2024

¡Os invitamos a visitar una granja de ovejas ecológica y sostenible en el Empordà con obrador láctico!

¡Disfrutad de un día diferente con amigos o familia! Conoced las peculiaridades de las ovejas de raza ripollesa, autóctonas y en peligro de extinción. También explicaremos el origen de la Familia Marcè, pastores de tradición que antiguamente realizábamos la trashumancia.

Además, visitaréis el obrador desde fuera, donde se elaboran yogures, recocidos, kéfirs y quesos. Explicamos nuestra forma de producción en círculo cerrado, cultivamos los campos donde pastan nuestras ovejas, ordeñamos las ovejas, elaboramos lácteos y envasamos.

La visita incluye dos talleres diferentes: Taller de cuajada y taller de lana.

Taller de Cuajada

En este taller aprenderéis las propiedades del herbacol, cuajo vegetal tradicional que se utiliza para pasar de la leche de oveja ecológica al recocido. Cada uno de vosotros tendréis vuestra olleta de cerámica con recocido y extraeréis el suero para conseguir requesón. Con esta actividad se entenderán las bases para la elaboración del queso.

Taller de lana

Aprenderéis a cardar y a hilar la lana como antes de la revolución industrial, veréis lo laborioso que era confeccionar un jersey. También aprenderéis a hacer una pulsera o vestir de lana un corderito de dibujo.

Los talleres van destinados a todas las edades y se adaptan según la edad.

La visita acaba con una degustación de los principales productos que se elaboran en la granja: recocido, yogur y cinco quesos, acompañados con vino del Empordà. Conoceréis cómo se elaboran y los detalles de cada producto.

¡Visitad la granja de ovejas con la escuela o en grupo organizado!

Queremos transmitir los valores de la Granja de ovejas Peralada Mas Marcè, hacer pedagogía de la importancia de consumir productos ecológicos, de proximidad y de calidad. También reivindicar la importancia de apoyar a los productores locales y los oficios tradicionales para que no desaparecen.

La Esquilada en Mas Marcè (actividad temporal)

• Días 11, 12, 18 y 19 de mayo de 2024

En mayo se realiza una actividad especial que es la esquilada. Los días que pueden venir los esquiladores se hace una jornada para que conozcáis este oficio tradicional. Así sabréis, de primera mano de donde sale la lana, como se trabaja y además podréis hacer un taller de cardar y hilar.

Al final de la jornada, se hace una degustación de los principales productos que se elaboran en la granja.

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