¡Que no nos falte el queso!
La pizza de berenjenas es una receta muy fácil y rápida. Y la berenjena queda ¡muy buena!
Lo primero que haremos es cortar las berenjenas en rodajas finas y las haremos a la plancha con un poco de aceite. Cuando estén cocinadas, las pondremos en un molde apto para el horno y añadiremos tomate frito, mozzarella y orégano y lo introduciremos en el horno para gratinar.
¿Qué os parece? Fácil ¿verdad? Pues venga, a ponerse los delantales y ¡a cocinar!
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