HELADO CREMOSO DE FRESA

El mejor postre para el verano, ¡helado cremoso de fresa!

¿Cuál es la mejor manera de combatir el calor? ¡Pues el helado! Y desde Sortir amb nens os explicamos una receta muy especial: el helado cremoso de fresa. Un postre divertido, muy bueno y muy natural. Además, ¡si es casero mucho mejor!

Ingredientes

Para hacer este auténtico helado casero necesitamos:

• 500 gr. de fresas
• 100 gr. de azúcar
• 25 ml. de azúcar invertido
• 200 ml. de leche entera
• 225 ml. de nata para montar

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Cómo hacer helado cremoso de fresa

Empezamos por las fresas: las lavamos bien, les sacamos la parte verde y las cortamos en trocitos pequeñitos. Las colocamos en una bandeja y añadimos azúcar por encima. Dejamos que repose durante una o dos horas aproximadamente.

A continuación vertemos la leche y el azúcar invertido y lo batimos todo bien batido. Después colamos la mezcla para quitar todas las semillas que queden de las fresas.

Mientras tanto, vamos montando la nata. Cuando esté lista lo añadimos a la mezcla de las fresas y mezclamos bien, de arriba abajo, con una espátula. Lo dejamos a un recipiente metálico cubierto con film transparente en la nevera durante unas 3 horas.

Antes de presentarlo dejamos que se descongele un poco y servimos como más nos guste: en una copa, en un plato o encima de un cucurucho. Y por encima, ¡lo dejamos a la imaginación! Chocolate, sirope o pepitas de colores.

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➡  Mira cómo hacer helado de kiwi AQUÍ