FOCACCIA PARA HACER CON NIÑOS

¡Preparamos una focaccia deliciosa!

La focaccia es un plato típico de la gastronomía italiana y que suele ser servido como entrante, ¡aunque realmente se puede comer también como plato único! La receta consiste en una especie de pan o masa de pizza con otros ingredientes como aceitunas. Es fácil, sencillo y muy bueno. ¿La probamos?

Ingredientes

Para hacer una buena focaccia necesitamos:

• 350 gr. de harina
• 200 ml. de agua tibia
• 20 gr. de levadura fresca
• 40 gr. aceitunas verdes sin hueso
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Media cucharada de sal
• Media cucharada de azúcar
• 1 cucharada de romero

Cómo hacer la focaccia

En un bol grande ponemos la harina, la levadura y el azúcar. Previamente, debemos disolver la levadura fresca en agua tibia. Lo mezclamos todo bien, sea con una cuchara o con las manos.

Hacemos un pequeño agujero en la masa y vertemos el agua tibia. Lo amasamos todo bien hasta que la masa chupe todo el agua. Añadimos el aceite y la sal y seguimos amasando. Una vez tengamos una masa consistente, amasamos encima de la encimera de la cocina con un poco de harina por bajo.

Amasamos durante 15 minutos aproximadamente y hacemos una bola con la masa. En el bol donde hemos trabajado añadimos un poco más de harina y colocamos la bola encima. Lo tapamos y lo dejamos durante una hora.

Una vez haya pasado este tiempo, volvemos a coger la masa y la amasamos un poco más. Después, en una bandeja apta para el horno vertemos un poco de aceite y encima extendemos la masa. Volvemos a pintar con un poco de aceite por encima y colocamos el romero y las aceitunas. Dejamos reservar una media hora.

Después, calentamos el horno durante unos 15 minutos a 250ºC. Si el horno coge mucha temperatura, podemos bajarlo un poco, a 200, o poner papel de aluminio por encima.

Una vez esté, la sacamos del fuego y la dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfríe un poco. Ahora, ¡a disfrutarla!

A la hora de comer, siempre podemos acompañarla de queso, jamón dulce o salado, o con alguna salsa como la de yogur. ¡Esto va a gustos!

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