GRATÉN DE PATATAS Y CALABACÍN

Comida buena y sana, gratén de patatas y calabacín

La comida buena y saludable es posible, ¡por supuesto! Y además, también es posible ponérselo fácil a los niños. Por eso os damos la receta del gratén de patatas y calabacín, una especie de pastel de patata gratinado que incluye también tomates y verduras.

Ingredientes

Para hacer este gratén de patatas y calabacín necesitamos:

• 4 patatas grandes
• 2 calabacines grandes
• 4 tomates
• 4 lonchas de queso curado
• 100 gr. de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparamos el gratén paso a paso

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas y en una bandeja apta para el horno y previamente pintada con aceite vamos colocando los trozos de patata hasta cubrir la bandeja. Nos reservamos los trozos de patata que nos sobren para hacer más capas.

Hacemos lo mismo con el tomate. Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas, luego vamos colocando estos trozos hasta cubrir las patatas. A continuación, cortamos el calabacín también en rodajas y lo ponemos encima de los tomates hasta cubrirlos.

Y repetimos el proceso: otra capa de patata, después una de tomate, y una final de calabacín. Introducimos la bandeja en el horno y la dejamos durante unos 40 minutos a 180 ℃. Una vez pase este tiempo, comprobamos si las patatas y el calabacín están hechos con un cuchillo. Si es así, añadimos las 4 lonchas de queso y el queso rallado justo por encima. Lo volvemos a introducir en el horno pero sólo por la parte de arriba. Al cabo de 5 minutos, o cuando veamos que está bien gratinado, lo sacamos y servimos en el plato.

➡  Mira cómo hacer patatas gratinadas AQUÍ