BUTIFARRA CON JUDÍAS BLANCAS

¡Un plato muy catalán!

La butifarra con judías blancas es uno de los platos más típicos de la gastronomía catalana. Lo podemos hacer en un momento ya que es muy sencillo y nos servirá como plato único.

En una sartén ponemos un poquito de aceite.

Cuando el aceite esté caliente añadimos la butifarra y le vamos dando vueltas hasta que esté bien dorada y hecha (no tapamos la paella).

En otra paella con aceite añadimos las judías y las salteamos con ajo y perejil (también podemos añadir un poco de beicon cortado a trocitos).

Hay gente que le añade una taza pequeña de vino blanco o cava para suavizar las judías en los últimos minutos de cocción. Si lo hacéis así tenéis que dejar que se evapore todo el alcohol.

botifarra amb seques

Lo podemos servir todo junto o por separado.

¡Que aproveche!

MÉS INFORMACIÓ

Un clásico: butifarra con judías blancas

Ingredientes

  • Judías blancas
  • Una butifarra
  • Ajo y perejil