¡Un plato muy catalán!
La butifarra con judías blancas es uno de los platos más típicos de la gastronomía catalana. Lo podemos hacer en un momento ya que es muy sencillo y nos servirá como plato único.
En una sartén ponemos un poquito de aceite.
Cuando el aceite esté caliente añadimos la butifarra y le vamos dando vueltas hasta que esté bien dorada y hecha (no tapamos la paella).
En otra paella con aceite añadimos las judías y las salteamos con ajo y perejil (también podemos añadir un poco de beicon cortado a trocitos).
Hay gente que le añade una taza pequeña de vino blanco o cava para suavizar las judías en los últimos minutos de cocción. Si lo hacéis así tenéis que dejar que se evapore todo el alcohol.
Lo podemos servir todo junto o por separado.
¡Que aproveche!
MÉS INFORMACIÓ
Un clásico: butifarra con judías blancas
Ingredientes
- Judías blancas
- Una butifarra
- Ajo y perejil
