RECETA FÁCIL PARA HACER MEMBRILLO CON NIÑOS

La confitura más dulce del otoño

Receta fácil para hacer con niños: ¡membrillo! La mejor época para hacer membrillo casero es el otoño: a mediados de octubre empezamos a encontrar los primeros membrillos que nos permitirán hacer una confitura dulce como la miel.

El membrillo lo podemos comer solo o bien como acompañante de un poco de pan, galletas, queso…

Incluso lo podemos poner en la ensalada o mezclarlo con yogur.

Preparación

Ponemos agua a calentar y, cuando hierva, añadimos el membrillo y la rama de canela.

Cuando vemos que el membrillo empieza a estar blandos y su piel comienza a ceder, lo escurrimos. Lo pelamos y lo cortamos en trozos. Lo trituramos todo hasta obtener una masa fina y pastosa.

Añadimos el azúcar y lo ponemos a cocer en una cazuela removiendo todo el tiempo, evitando que se nos pegue la pasta. Lo dejamos cocer durante una media hora.

Luego, cogemos una recipiente cuadrado y plano, y ponemos la mezcla cocida. Lo dejaremos reposar en un lugar seco hasta que veamos que el membrillo se endurece y coge consistencia.

Podemos dar por bueno el bloque que nos quedará (por la forma de la «fiambrera«) o bien podemos tomar moldes de galletas y hacer figuras (estrellas, redondas, triángulos…