PASTEL DE MERMELADA CON PASTA BRISA

¡Escoged la mermelada que más os guste!

Ponemos mantequilla en un recipiente para que no se enganche la pasta. Extendemos la pasta brisa sobre el molde (apto para ir al horno) y con un tenedor pinchamos por diferentes puntos la base y, después de retirar la parte sobrante de la pasta, presionamos las esquinas para que nos quede un bonito dibujo.

Mentrestant posem a escalfar el forn a 220 graus.

Ponemos la mermelada por encima de la base. Nosotros hemos elegido mermelada de albaricoque hecha en casa. Podéis seguir la receta aquí, pero podéis elegir cualquier mermelada que os guste. Os dejamos la receta de mermelada de pera, que también está riquísima, o la mermelada de moras.

Por encima de la mermelada añadimos unas tiras de pasta brisa para que nos quede la forma de rejilla.

Y ponemos el pastel al horno durante 20 o 25 minutos a 190 grados. Cuando veamos que se está dorando, ya podemos sacarlo del horno.Guardar

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