La recogida de la uva

La vendimia es la cosecha de la uva.

Y ¿para qué utilizaremos esta uva?

¡Para producir vino!

El período de recolección varía dependiendo del hemisferio. En el hemisferio Sur es entre febrero y abril y en el hemisferio Norte entre julio y octubre.

verema

Existen dos métodos de vendimia:

Manual: es más minuciosa y se tarda más tiempo. Se utiliza para la producción de vino de elevada calidad y de vinos espumosos.

Mecánica: la vendimia mecánica es más económica que la manual. La falta de personal cualificado y el incremento de los costes de recogida de la uva están provocando que se implante de forma acelerada en algunas comarcas vitivinícolas, un hecho que afecta sobre todo a las grandes explotaciones, que necesitan más mano de obra.

Leed también otras festividades y tradiciones que se celebran en Catalunya.

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