¡Aperitivo de tartaletas de mousse de queso para hacer con niños!
Hay recetas y recetas. Unas más fáciles, otras más difíciles, y otras que son tan fáciles que podemos hacerlas y pasar un buen rato con los más pequeños. ¡Os hablamos de las tartaletas de mousse de queso! Un entrante muy sencillo y bueno, y que siempre queda muy elegante en cualquier cena o comida.
Ingredientes
Para hacer la mousse de queso necesitamos:
- 200 ml. de nata para montar
- 200 gr. de queso crema
- 100 ml. de leche entera
- 50 gr. de azúcar glass
- 3 hojas de gelatina
- 1 clara de huevo
Por otra parte, para hacer el conjunto de tartaletas necesitaremos:
- Un paquete de tartaletas
- Tomates cherry para la parte de arriba
¿Cómo preparamos tartaletas?
¡Empezamos por la mousse de queso! Dejamos la gelatina durante unos minutos en agua bien fría para que se hidrate bien. Montamos la clara y la reservamos en la nevera, y también hacemos lo mismo con la nata.
Batimos el queso con el azúcar hasta que se forme una mezcla sin grumos. Mientras tanto, ponemos a calentar la leche y la retiramos justo antes de que empiece a hervir. En este mismo momento, añadimos la gelatina previamente hidratada.
Vamos añadiendo la nata poco a poco, y posteriormente la clara. Debemos hacerlo sin dejar de remover de manera suave. Una vez lo tenemos, lo dejamos un rato en la nevera.
Cuando haya pasado una media hora, empezamos a rellenar las tartaletas con la mousse de queso. Cortamos los tomates cherry por la mitad y precalentamos el horno a 180ºC. Una vez esté caliente, ponemos las tartaletas unos 10 minutos por la parte de arriba o hasta que veamos que queden gratinadas.
Una vez estén, las sacamos y las reservamos hasta que adquieran la temperatura ambiente. Las servimos en un plato bonito, ¡y listo!
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