Catálogo de vegetales con más de 100 especies de todo el mundo
Para niños y niñas a partir de 6 años
El libro «Inventario ilustrado de frutas y verduras” reúne un centenar de plantas comestibles que se pueden tomar crudas o cocinadas.
Frutos, tallos, bulbos, raíces, semillas, hojas, flores … incluso productos -como los tés, cafés, mermeladas o xocolates- que se obtienen a partir de sus materias primas. Tampoco faltan especies, hongos y algas.
Entre los frutos, descubriremos las drupas (frutas con un hueso), las bayas (sin hueso, pero con una o más semillas), las frutas con cáscara (como las nueces), los cítricos …
Entre las hortalizas, tenemos legumbres, verduras verdes y tubérculos. También mencionaremos algunos alimentos de origen vegetal más elaborados …
Hay vegetales tan comunes como las uvas o las patatas y tan exóticos como la carambola.
Este libro permite distinguir entre el concepto botánico de la planta y el término culinario que surge de su elaboración para el consumo humano. Y sobre todo, contribuye a reivindicar la biodiversidad, la sostenibilidad y la alimentación saludable.
Agrupadas por colores, las frutas y hortalizas de este precioso inventario muestran representaciones muy variadas: asociadas a la flor de la que proceden, en su medio natural o ya cosechadas, enteras o troceadas … Incluso la presencia de insectos
como las abejas, los pájaros, los reptiles y los pequeños herbívoros ayudan a contextualizar esta selección vegetal en su espacio.
- Texto de Virginie Aladjidi
- Ilustraciones de Emmanuelle Tchoukriel
- Traducción de Mariam Chaïb
- 80 páginas
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