CREMA DE CALABAZA

Una crema deliciosa y muy saludable: crema de calabaza

La calabaza es un alimento muy saludable: es bajo en grasa y sodio y es rico en provitamina A y potasio.

Se considera un buen diurético: neutraliza el acceso de acidez en el estómago, va bien para la vista, la piel, para el control del peso, tiene una digestión fácil y mejora el tránsito intestinal.

Es fácil introducirla en la dieta de los niños con sopas o cremas por su sabor suave, y una manera muy divertida de incitarles a comer algún plato elaborado con calabaza es preparando previamente una Calabaza de Halloween.

Preparación

Vaciar la calabaza, retirando las pipas, y sacando la pulpa. La cortamos a trozos pequeños y la ponemos en un cazo con aceite caliente. Al mismo tiempo, le añadimos una cebolla cortada a láminas y dos patatas peladas y cortas también a trozos.

Crema de carbassa

Sofreímos los ingredientes con aceite y le añadimos dos cucharadas de mantequilla. Cuando la cebolla esté blanda tiramos la sal y lo cubrimos de agua. Dejamos que haga chup chup durante unos 10 o 15 minutos, a fuego muy lento.

Pasado este tiempo añadimos más agua y lo hervimos todo, hasta que la patata esté bien cocinada (para comprobarlo la podemos pinchar con un tenedor).

Lo escurrimos y lo pasamos por la turmix, añadiendo un poco de leche y un par de quesitos.

Y ya tendremos preparada una crema deliciosa y muy saludable.

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MÉS INFORMACIÓ

Calabaza para niños

Ingredientes

  • 1 calabaza
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 quesitos
  • Un poco de leche y agua
  • Sal