PASTEL DE YOGUR Y MANZANA

¡Manos a la masa!

Este es un pastel muy pero que muy fácil de hacer.

No tiene ninguna complicación y los ingredientes los podemos encontrar con facilidad en nuestra cocina, así que en cualquier momento tendremos una buena excusa para prepararlo.

En menos de media hora ya estará listo y sólo tendremos que esperar a que se enfríe…

Los pequeños chefs de casa pueden ser los encargados de preparar la masa.

Preparación

Primero de todo: preparamos el horno para tenerlo bien caliente cuando metamos el pastel (180cº).

Para preparar la masa del pastel cogemos un bol y colocamos todos los ingredientes: el yogur, el azúcar, el aceite, la harina, los huevos (enteros), la levadura y la piel de limón (que tendremos rallada para que quede bien fina y pequeñita). Mezclamos toda la pasta hasta que quede homogénea (también lo podemos hacer con la ayuda de la batidora).

Cogemos un molde y lo untamos con mantequilla (base y paredes). Vertimos toda la masa del pastel para que quede bien repartida por todo el molde.

Cogemos la manzana, la pelamos y la cortamos a cuartos. Tres de los cuatro cuartos los cortamos en trozos grandes y los tiramos dentro de la masa que hemos preparado antes. El otro cuarto lo cortamos a rodajas finas y las reservamos para más adelante.

Metemos el pastel en el horno…

Cuando el pastel lleve un rato en el horno y la parte superior ya haya cogido consistencia, colocamos las rodajas de manzana por encima. Al cabo de unos 20 o 25 minutos ya podemos pinchar el pastel para comprobar que esté bien hecho por dentro…

Cuando el pastel esté listo lo sacamos del horno y le tiramos un poco de azúcar por encima.

Y ahora sólo nos queda esperar a que se enfríe para poder comérnoslo…

MÉS INFORMACIÓ

Hacemos un pastel de yogur y manzana con niños

Más información

Ingredientes

  • 1 yogur natural (el recipiente del yogur nos servirá como medida para los siguientes ingredientes)
  • ½ medida de azúcar
  • 1 medida de aceite
  • 3 medidas de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • La piel de 1 limón
  • 1 manzana