El plato más típico y bueno para los niños: ¡macarrones a la boloñesa!

Siempre encontramos en los menús infantiles, en una cena informal, en una comida familiar: ¡la receta de los macarrones a la boloñesa! Y no es extraño, ya que es uno de los platos que más gusta a los niños. Sin embargo, esta receta va más allá de macarrones, tomate, cebolla y carne. Desde Sortir amb nens os explicamos la auténtica receta italiana de los macarrones a la boloñesa.

Ingredientes

Para hacer estos macarrones necesitaremos:

400 gr. de macarrones
Medio kg de carne picada, ya sea ternera, cerdo o los dos
1 cebolla pequeña
2 tomates rojos, pelados y triturados
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Sal, pimienta y nuez moscada
1 vaso pequeño de vino
Aceite de oliva virgen extra

Preparamos los macarrones a la boloñesa paso a paso

En una cazuela vertemos el aceite de oliva y dejamos que se caliente un poco. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo para sofreír todo junto.

Una vez veamos que las verduras están tiernas introducimos la carne para que se haga, cuando esta esté hecha incorporamos el tomate triturado y el vino y lo mezclamos todo bien. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada al gusto. Ahora sólo queda dejarlo reducir a fuego lento hasta que la salsa espese un poco.

Mientras tanto, dejamos hervir los macarrones hasta que estén al punto. Los escurrimos bien y los echamos a la cazuela con la salsa boloñesa. Lo mezclamos todo bien ¡y listo!