RESTAURANTE PERUANO TOTORA EN BARCELONA

Cocina peruana para niños en Barcelona

En el corazón del Eixample de Barcelona encontramos un restaurante de comida peruana, en el que se puede degustar auténtica cocina peruana, con toques nikkeis y aromas a mar, con una fuerte presencia en carta de cebiches, tiraditos y otras especialidades de la rica gastronomía del país andino.

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El nombre del restaurante proviene de una embarcación peruana llamada Totora de 5 metros de longitud, 60 centímetros de ancho y unos 50 kilogramos de peso, que se usan hoy en día para pescar en la región de Huanchaco y que luce en la entrada del restaurante el único caballito de Totora auténtico que se puede ver en Europa.

Se trata de un establecimiento de 700m2 muy amplio y luminoso. La decoración está inspirada en el paisaje marinero de Huanchaco, una pequeña caleta de pescadores en la costa norte del Perú de donde son característicos los caballitos de Totora.

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Restaurante Childfriendly

El restaurante tiene una terraza interior muy luminosa, en la que han habilitado un espacio para que los niños puedan pintar, leer, jugar y, en definitiva, disfrutar mientras los adultos disfrutan de la cocina peruana marinera del chef Pablo Ortega.

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También cuenta con una carta infantil a un precio asequible, adaptada a los paladares de los más pequeños.

Las especialidades peruanas

Una cocina suave y delicada, donde los protagonistas son los ceviches (clásico, criollo, de mariscos, de atún), los tiraditos (de corvina con leche de tigre, de salmón, de tataki de atún), las causas (de pulpo al olivo, escabechada de pez mantequilla, nipón y la clásica limeña con ventresca de atún), y los makis y niguiris, en clara referencia a su influencia nikkei.

Las especialidades más elaboradas y los platos calientes, salen bajo la batuta del chef Pablo Ortega, que sabe aderezar la carta del Totora con ese sabor marinero tan auténtico, matizando siempre con algunos toques de creatividad, vanguardia y refinamiento.

Una fusión que ensalza tanto las recetas tradicionales peruanas como algunas más vanguardistas, todas ellas elaboradas con productos y materias primas de excelente calidad.

Por ejemplo, destacan el seco norteño de ternera, la ensalada caprese burrata y quinua, los mejillones a la chalaca, el quinoto de gamba roja, el chaufa Pekín o aeropuerto Chi Jao Kay.

Otras especialidades son el Piqueo del Puerto (cebiche mixto, causa limeña y chicharrón de calamar), el nigiri de solomillo a lo pobre, el pulpo parrillero o el maki cebichero.

Y no nos olvidemos de la chicha morada, una bebida dulce y aromática hecha a base de maíz morado y canela entre otros ingredientes.

Los postres son dulces y deliciosos.

Mira la carta AQUÍ.

 

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MÉS INFORMACIÓ

Restaurante peruano para ir con niños

Lugar

Restaurante Totora
Carrer de Còrsega, 235. (08036 Barcelona)

Comarca:

Barcelonès
Latitud y Longitud:
41.3921240, 2.1533300
Teléfono:
93 667 43 72
Web:
http://www.totorabcn.com/?#

Cómo llegar

Más información

 ¡Dejad un rinconcito para los postres que están buenísimos!.