Espinacas a la catalana
Las espinacas se pueden hacer de muchas maneras: tortilla de espinacas, flan de espinacas, hervidas … Y una manera muy saludable de comer es con la receta que hoy os proponemos: espinacas con pasas y piñones, o espinacas a la catalana.
En una sartén ponemos las espinacas frecas (sueltan menos agua que los espinacas congeladas) con un poco de aceite y tapamos con una sartén. Vamos removiendo y al cabo de un rato veréis que ya están cocidas y listas.
Añadimos pasas de corintio y piñones. Removemos un poco y añadimos o un poco de bechamel o crema de leche. Mezclamos y gratinamos con un poco de queso y trozos de mantequilla por encima.
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