PASTELITO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Mini pastel de naranja y chocolate, ¡una combinación perfecta!

Esta receta está buenísima para un postre elegante, bonito y con un sabor perfecto, porque combina dos elementos imprescindibles; ¡chocolate y naranja! Además, tiene un sabor dulce con un punto de ácido.  Os explicamos como hacer este pastelito de naranja y chocolate. ¡Empezamos!

Ingredientes

Para hacer este mini pastel necesitaremos:

• 200 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de harina
• 300 gr de chocolate
• 14 gr de levadura
• 4 huevos
• Ralladura de naranja
• Un poco de sal
• Medio vaso de leche

Pastelito de naranja y chocolate, paso a paso

Empezamos mezclando la mantequilla, el azúcar, la harina, la sal y la levadura hasta que quede todo bien integrado. Por otro lado, mezclamos también los huevos y una vez estén los vamos vertiendo despacio a la mezcla de la mantequilla. Si vemos que la masa empieza a separarse paramos para que no quede muy compacta. No olvidemos añadir un poco de la raspadura de naranja.

Deshacemos el chocolate en una cazuela con un poco de leche para contrarrestar el sabor demasiado amargo del cacao. El objetivo es conseguir una crema de chocolate.

En pequeños moldes aptos para el horno incorporamos un poco de mantequilla y untamos bien. A continuación vertemos un poco de la masa, un poco de la crema de chocolate, y volvemos a agregar masa. Para cerrarlo, podemos acabar con algo más de crema de chocolate.

Lo dejamos en el horno durante 15 o 20 minutos a 180 °C, cuando veamos que está hecho lo sacamos, lo sacamos del molde y rayamos un poco de chocolate por encima. Servimos con naranja confitada si nos apetece, ¡y listo!

➡  Consulta también cómo hacer coulant de chocolate AQUÍ