COM FER COCA D’ESPINACS I FORMATGE

Fem coca d’espinacs i formatge amb els nens!

Una recepta fàcil, ràpida i molt sana pels nens. La coca d’espinacs i formatge pot ser una alternativa molt bona a altres menjars una mica més grassos com les pizzes, i a més a més està igual de bona! Perquè el secret d’una coca està en els seus ingredients, i en aquest cas escollim dos que junts queden boníssims.

Ingredients per fer la coca

Per fer la coca d’espinacs i formatge hem de dividir els ingredients en la massa de la coca i en el farcit. Podem utilitzar pasta fullada com la base de la coca, però si la voleu fer aquí us donem les claus per fer una bona massa casolana.

Necessitarem:

• 250 gr. de farina
• 125 ml d’aigua tèbia
• 15 gr. de mantega
• 25 ml d’oli
• Sal

Pel que fa al farcit podem optar per diferents tipus de formatges. Aquesta coca queda molt bé amb formatge de cabra, o mozarella, amb un gust molt més suau. En aquest cas, personalitzem al gust!

• 400 gr. d’espinacs
• 2 grans d’all
• Una mica de pinyons
• 100 gr. de formatge de cabra o mozzarella

PUBLICITAT

Pas a pas per fer la coca d’espinacs i formatge

Comencem per la massa ficant la farina amb la sal en un bol. Hi fem un petit forat al mig i hi aboquem l’oli, la mantega desfeta i l’aigua tèbia. Ho amassem tot fins que es pugui treure sense problemes del bol, llavors continuem pastant la massa fins que quedi elàstica. La tornem a deixar al bol durant uns 30 minuts.

Quan passi aquest temps, tornem a agafar la massa per aplanar-la i donar-li una forma rectangular. Una vegada tingui la forma que volem, la fiquem sobre la safata del forn.

D’altra banda, en una paella daurem els alls per incorporar després els espinacs. Afegim una mica de sal i deixem que s’acabi de fer tot junt.

Una vegada tenim els espinacs, els repartim sobre la massa rectangular i pel damunt escampem els pinyons amb el formatge tallat en trossets petitets. Un consell, si al final hem optat pel formatge de cabra i volem que quedi més bo, podem ficar una miqueta de mel pel sobre.

Finalment, introduïm la safata al forn i ho deixem a 200 ℃ durant uns 20 minuts o fins que veiem que està daurat.

➡  Mira la recepta de la coca de formatges i tomàquets cherry AQUÍ

PUBLICITAT