Aperitiu de tartaletes de mousse de formatge per fer amb nens!
Hi ha receptes i receptes. Unes més fàcils, d’altres més difícils, i unes altres que són tan fàcils que podem fer-les i passar una bona estona amb els més petits. Us parlem de les tartaletes de mousse de formatge! Un entrant molt senzill i bo, i que sempre queda ben elegant en qualsevol àpat.
Ingredients
Per fer la mousse de formatge necessitem:
- 200 ml. de nata per muntar
- 200 gr. de formatge crema
- 100 ml. de llet sencera
- 50 gr. de sucre glass
- 3 fulles de gelatina
- 1 clara d’ou
D’altra banda, per fer el conjunt de tartaletes necessitarem:
- Un paquet de tartaletes
- Tomàquets cherry pel damunt
Fem les tartaletes
Comencem per la mousse de formatge! Deixem la gelatina durant uns minuts a aigua ben freda per tal que s’hidrati bé. Muntem la clara i la reservem a la nevera, i també fem el mateix amb la nata.
Batem el formatge amb el sucre fins que es formi una barreja sense grumolls. Mentrestant, fiquem a escalfar la llet i la retirem just abans que comenci a bullir. En aquest mateix moment, afegim la gelatina prèviament hidratada.
Anem afegint la nata a poc a poc, i posteriorment la clara. Ho hem de fer sense deixar de remenar de manera suau. Una vegada ho tenim, ho deixem una estona a la nevera.
Quan hagi passat una mitja hora, comencem a farcir les tartaletes amb la mousse de formatge. Tallem els tomàquets cherry per la meitat i preescalfem el forn a 180ºC. Una vegada estigui calent, fiquem les tartaletes uns 10 minuts per la part de dalt o fins que veiem que quedin gratinades.
Una vegada estiguin, les traiem i les reservem fins que adquireixin la temperatura ambient. Les servim a un plat bonic, i llest!
➡ Mira com fer xips amb formatge AQUÍ
