Aprèn a cuinar i a gaudir de la cuina
El Mercat de la Boqueria de Barcelona serà l'escenari per aprendre a fer plats deliciosos, aprendre a identificar i conèixer els aliments, i descobrir quina és la cocció òptima dels aliments. Tot això mentre preparen el plat que després es podran emportar cap a casa.
Amb aquests tallers augmenta la sensibilitat i la curiositat en vers els aliments.
S'anima a nens, joves i adolescents a tocar, esmicolar, mirar, olorar i a tastar sense restricció.
Els més petits descobreixen el que mengen i realitzaran tot el procés de la recepta; nosaltres només els ajudem i, mentre es fa la cocció, escolten històries sobre l'origen dels aliments i les seves varietats; o tastem productes de la temporada; o estudiem l'anatomia d'un animal;
Cadascú s'emportarà a casa el que ha realitzat, i així vosaltres menjareu allò que ells han cuinat.
S’iniciaran a saber comprar, veure la qualitat dels aliments, la seguretat a la cuina, l'higiene i per descomptat, cuinaran i ho tastaran tot.
ELS TALLERS DE DISSABTE PER A NENS I NENES DE 5 A 12 ANYS
De setembre a juny, dissabtes d'11 a 13 hores
Preu per nen: 20 euros per un taller i 50 euros per tres tallers
Cal fer réserva.
El títol de la sessió és la recepta que realitzaran els nens i el subtítol, el tema que es tractarà mentre es fa la cocció del plat.
Els nens i nenes s'emportanran a casa el plat cuinat i la recepta escrita per poder compartir-la i repetir el plat.
PROGRAMA
26 de maig de 2012
PASTÍS DE XOCOLATA DECORAT
Diferents xocolates
2 de juny de 2012
BRAÇ DE GITANO DE PATATA
Menjar de llauna i fresc: tonyina, escopinyes, sardines.
9 de juny de 2012
PASTÍS D'ALBERCOCS
Fruits secs: una gran varietat
16 de juny de 2012
BATUTS DE FRUITA
Fruites d'estiu
TALLER DE CUINA PER ADOLESCENTS
Per a joves de 13 a 16 anys
Divendres de 18 a 20 hores d'octubre a juny
Preu: 25 euros per taller i 60 euros per tres tallers
Cal fer réserva
Aquests tallers tenen com a objectius:
- Iniciar-se en el món de la cuina
- Els joves poden manipular els aliments, cuinen, emplaten i mengen
- Que els joves comencin a fer el seu receptari propi.
PROGRAMA
18 de maig de 2012
RISSOTTO D'ESPÀRRECS I PASTÍS ENROTLLAT DE POMA
15 de juny de 2012
SOPA DE TOMÀQUET I ALBERGÍNIES FARCIDES
CASAL D'ESTIU AL MERCAT DE LA BOQUERIA
QUÈ PROPOSEM PEL TALLER CASAL?
Realitzem tallers interactius de cuina per a nens/es i adolescents, perquè puguin descobrir, observar i experimentar la cultura gastronòmica.
Trobar plaer al cuinar i educar el paladar repercutirà en alimentar-se millor.
S’iniciaran a saber comprar, veure la qualitat dels aliments, la seguretat a la cuina, l'higiene i per descomptat, cuinaran i ho tastaran tot.
Escollirem els productes relacionats amb la recepta que elaborarem.
Realitzarem la recerca per a tot el Mercat dels elements que volem treballar a l'Aula Taller de Cuina, aixì ens ajudarà a ubicar les famílies dels aliments i ens obrirà un ventall més ampli de la diversitat dels nostres aliments.
El mercat ens serà familiar, demanarem consells al botiguer i aprendran a estar a la cuina amb ganes.
Els petits portaran a casa el plat cuinat per poder compartir l'orgull de la seva feina
Els adolescents prepareran, cuinaran i es menjaran en forma d'aperitiu abundós tot el cuinat i començaran a redactar el seu receptari
Dirigit a nens i nenes de 6 a 12 anys i adolescents de 13 a 16 anys
La durada de l’activitat és de 4 H.
RESUM DE L’ACTIVITAT
Els Petits
Recepció (els pares deixen els nens)
Breu explicació de la recepta a treballar
Realització de la llista de la compra
Visita per les diferents parades del Mercat
Recollida dels productes de la recepta
Tornada a l’aula
Preparació i menjar el seu esmorzar
Realització de la recepta
Exploració d’un sol producte i les seves varietats
Recollida general
Conclusions i repàs de la jornada
Embolicat individual del plat cuinat
Recollida dels nens pels pares, familiars o representant
Els Adolescents
Recepció
Breu explicació de les receptes a treballar
Realització de la llista de la compra
Visita per les diferents parades del Mercat
Exploració dels productes i les seves varietats
Recollida dels productes de les receptes
Tornada a l’aula
Realització de les receptes
Emplatat de les receptes
Aperitiu menjaran el que han cuinat
Recollida general
Conclusions finals; repàs, comentari d’experiències, …
Escrit de la recepta en el seu nou receptari
Comiat
|
