La truita per menjar a tota hora!

Tallem la ceba o la ratllem i tallem la patat a daus petits (també es pot laminar). Ho podem posar tot junt a fregir en una paella amb oli.

En un bol hi posem els ous i els remenem.

Quan la ceba i la patata ja estiguin fetes i daurades les traiem de la paella deixant l'oli sobrant.

Juntem la patata i la ceba amb els ous. Remenem i en una paella amb poc oli hi afegim la barreja.

Anem donant voltes a la truita amb un plat o un tombatruites. És important que el foc estigui ben baix i que anem girant la truita. D'aquesta manera ens assegurem que queda ben cuita.

Bon profit!