Un aperitiu que sorprendrà a tothom ... però guardeu el secret del què porta dins!!!!  

Amb el ganivet millor que us ajudin el grans. Hauran de tallar les ametlles a trossets petits, però si en queda algun de gran no passa res. Els dàtils també s'hauran de tallar a trossets ben petits (si tenen pinyol el treieu abans de començar a tallar).

Barregeu els dàtils i les ametlles amb el formatge d'untar dins un bol. Sobre tot, que quedi ben barrejat!!!.

Agafeu un parell de glaçoneres (millor si són de forma rodona).

Amb l'ajuda d'un paper de cuina, mulleu cada un dels forats amb una mica d'oli d'oliva. Poseu un trosset de pernil a sobre d'un forat i amb l'ajuda de dues culleretes aneu farcint el pernil amb la barreja de formatge. Apreteu bé la pasta cap a dins.

Després tapeu la pasta amb el propi pernil, de manera que quedi com un bunyol farcit. Feu tants "bunyols" com doni la pasta de formatge.

Quan ja estiguin tots fets, ho poseu a la nevera un parell d'hores, però recordeu a treure-ho una estona abans de menjar-ho.