Una manera diferent i sana de menjar enciam

En una cassola posem un litre de caldo de pollastre i quan comenci a bullir afegim l'enciam, el puerro, la ceba, la patata i la pastanaga. Tot tallat a trossos!

Quan ja estigui fet ho triturem tot fins que obtinguem un puré ben fi. Afegim la llet o la nata i el rovell de l'ou i ho mesclem bé.

Ja tenim una crema amb molt gust baixa en calories.