Petits xefs: a pelar patates!

La patata és una font extraordinària d'hidrats de carboni, midó i potassi, és un producte molt equilibrat tot i que és baix en fibra, vitamines, calci i proteïnes. És un aliment nutritiu i molt bo que no falta a cap casa. Es pot cuinar d'infinitats maneres i combinar amb moltíssims ingredients. Pot ser un primer plat, un segon plat, o un acompanyament. La patata agrada a grans i petits en totes les seves formes i maneres de cuinar. Aquí teniu una recepta senzilla per llepar-vos els dits.

PREPARACIÓ 

La preparació és força ràpida. En 30 minuts ho tindrem tot enllestit.

Posarem el forn a pre escalfar a una temperatura de 200ºC. Mentre el forn s’escalfa els nostres ajudants pelaran les patates. Quan estiguin ben pelades i ben netes les tallarem a rodanxes d’uns dos mil·límetres més o menys.

Amb el gra d’all que haurem pelat rascarem l’interior d’una  safata que pugui anar al forn. Això es fa perquè no s’enganxin les patates quan les posem al forn.

Barrejarem la llet, amb la crema de llet i la mantega que l’haurem passat prèviament uns segons pel microones per desfer-la. I afegirem un pessic de nou moscada, un pessic de pebre negre i un pessic de sal. Tot ben remenat.

I ara ja podrem començar a posar les patates a la safata per capes. Quan posem la primera capa ho regarem amb la mescla que hem fet anteriorment. Tornarem a posar una capa de patates i ho tronarem a regar i així fins la tercera capa. Entre capa i capa podem posar una mica de formatge ratllat que farà les patates més meloses.  I ho posarem al forn durant 90 minuts.

Quan faltin 10 minuts, comprovarem que les patates estan cuites punxant-les amb una forquilla. Afegim la resta de formatge i ho posem a gratinar.